Emiten recomendaciones para evitar los golpes de calor

El Ministerio de Salud recordó que en días de mucho calor es importante tener en cuenta la alimentación saludable aprovechando la frescura de frutas y verduras, así como la correcta hidratación y otros cuidados.

La cartera sanitaria manifestó que es importante mantener los alimentos a temperaturas seguras, sobre todo en los días calurosos, así como cuidar la higiene a la hora de manipularlos, para prevenir las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).

Algunas recomendaciones sobre hábitos saludables y sobre la manipulación de alimentos que se emiten a continuación:

HÁBITOS SALUDABLES

- Hidratarse correctamente tomando agua potable, 2 a 3 litros diarios. Beber agua a lo largo del día, sin esperar a tener sed.

- Realizar cinco comidas al día (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena).

- Elegir tres frutas de estación por día, contienen vitaminas, fibras y agua. Acompañar el almuerzo y la cena con verduras crudas y cocidas, aportan vitaminas, minerales y fibras.

- Evitar el consumo exagerado de alimentos muy azucarados, con alto contenido de grasas y sodio. - Dormir ocho horas para tener energía durante todo el día.

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

- Lavarse las manos antes de preparar alimentos y varias veces durante la preparación.

- Utilizar agua potable para lavar las manos, las frutas y verduras, los utensilios, y preparar las comidas, hielo o jugos.

- Cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos, pescados, sopas y guisos.

- En caso de recalentar la comida, hacerlo hasta que esté completamente caliente.

- No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de dos horas.

- No guardar las comidas preparadas por mucho tiempo, ni siquiera en la heladera.

SI HUBIERA CORTE DE ELECTRICIDAD

- Tratar de no abrir constantemente la heladera.

- Guardar los lácteos y carnes en conservadoras con hielo, además de las frutas y verduras, evitando el contacto directo entre ellos.

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