Ganaderos analizan instalar su propia planta frigorífica
Ante el descontento por los precios que reciben sus animales en las plantas industriales, los miembros de Asociación de Productores y Exportadores de Carne (Appec) estudian la factibilidad para instalar un frigorífico que distribuya las utilidades entre sus socios.
El presidente del gremio, Fernando Serrati, explicó que la consultora MF Economía realiza un estudio de factibilidad para construir una planta. Estima que los resultados estarán a fines de diciembre.
A partir de las recomendaciones, los socios analizarán la inversión que necesitan y cómo funcionará jurídicamente, pero la idea en principio es organizarse en una cooperativa, similar al modelo de los frigoríficos Neuland y Frigochaco.
Argumentos. El ganadero explica que las cooperativas son productoras y procesadoras al mismo tiempo, en ese sentido reparten la ganancia de la carne exportada entre los ganaderos que venden la materia prima.
En el caso de los productores que trabajan fuera de las cooperativas, reciben bajos pagos, en contradicción a la suba de los precios internacionales de la carne.
Desde Appec responsabilizan a las plantas industriales de esta situación. “Esta política es la que está liquidando la cadena de la carne en Paraguay. Por eso es que va a haber mucha gente a fin de año triste en la Navidad, entre contratistas, alambradores, gente del campo que se está quedando sin trabajo por esto”, expresó.
Competencia. La asociación analiza además cómo se mueve la oferta y la demanda en la comercialización interna. Detalla que como Paraguay no faena la totalidad de su ganado, sobran los animales y esto hace que los precios caigan.
Un ejemplo que ven con buenos ojos es el de Uruguay, el que mejor paga en la región con USD 4,18 por kilogramo al gancho (ver infografía).
En ese país, de los 2.800.000 novillos que producen, faenan 2.400.000 y el resto exportan vivos, utilizando la totalidad de su materia prima.
En el caso de Paraguay, Serrati estima que sobran entre 350.000 a 550.000 terneros, lo que ocasiona que los frigoríficos paguen menos por la oferta existente. Es por eso que desde Appec también quieren vender ganado en pie al Brasil, aunque el trámite está parado.
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